营销方案

实用的营销方案范文集合九篇

为了确保工作或事情顺利进行，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。那么制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的营销方案9篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

餐厅“谢师宴”消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。随着高考“战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。

我们xx餐厅经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、大众化的菜肴口味、公道实惠的消费价格、细致周到的餐厅服务获得了餐厅周边学校和社区消费者的认可和亲睐。而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推出以“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动，并制定了如下的xx餐厅“谢师宴”营销方案，作为此次营销互动的执行纲要，详细内容如下：

一、“谢师宴”营销活动目标市场分析

“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：

1、学生“攀比”心理分析

大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

2、家长“经济”心理分析

学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”

3、餐厅经营发展的需要

广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？

二、餐厅“谢师宴”营销活动

1、菜单价格设计及优惠

1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次（下面有说明），合理拉大消费层。

4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。

2、相关套餐等促销活动

1）制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围（具体菜单见附件）。

2）状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

3）餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4）桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值128元／瓶）。凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。

5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6）餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

3、广告宣传活动

1）在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。

2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，xx餐厅隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。

3）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4）在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。

5）传单广告，印制活动宣传单１0000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

6）以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

三、餐厅“谢师宴”人员工作安排

1、保安必须要保证餐厅经营的安全。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）。

3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜的速度必须要快。

4、在大厅里放一些品位高的音乐；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

四、餐厅“谢师宴”时间安排

此次“谢师宴”营销活动从xxxx年６月至xxxx年９月止。最终解释权归xx餐厅所有。

五、餐厅“谢师宴”相关费用预算

1、特约（文、理）状元纪念品：10000×２＝XX元；

2、教师纪念礼品：100×15＝1500元；

3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128×100＝12800元，酒水赠送截止本月底，（口子窖供应商提供）。

4、宣传单：10000×0.12＝1200元；

5、博士帽、照相、场地布置成本500元；

6、广告费：讫牌（或ｘ展架）、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计１000元；

合计费用：6200元（排除酒水）

附：1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语；

2、ｘ展架小样、喷绘小样、宣传单小样；

3、谢师宴”套餐菜单。

六、“谢师宴”营销活动效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即５0000元，增净利润约２万元；总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，１万份宣传单等，直接知晓人群至少达２万人以上，提高了xx餐厅品牌效应，增加这些人群以后来天xx餐 ……此处隐藏14580个字……题活动，接机大赛等。积极参加公益事业，以提高企业在公众的美誉度。

四、开业策划

1、庆典时间、地点

时间： 12月18 日 下午5：30

地点： ××市

2、前期工作

1、 制作请柬，决定邀请的领导及贵宾；

2、 场地的卫生清洁；

3、 落实保卫安全工作；

4、 确定邀请新闻媒体人员及主持人；

5、 礼品或纪念品的选择和确定；

6、 最终确定庆典活动安排；

7、 各类宣传用品以及庆典当天所需用品的准备；

3、宗旨

1、强调整体效果，着重细处布置；

2、隆重热烈，大方新颖；

3、场景布置明快、喜庆；

4、策略

1、以庆典为契机，大造舆论攻势，进行深度公关宣传，将欧洲城大浴场推向社会；

2、将庆典与营业推广相结合，将概念口号落实到行动上来；

3、与乐清公众的深入接触开创出独具欧洲城大浴场特色的推广方式；

5、场景布置方案

1、欧洲城大浴场门口设置一个18米大型拱门，上书“热烈祝贺欧洲城大浴场正式开业”，其两侧安置2个8米高灯笼柱，主入口地上铺上约200㎡ 红地毯，开业典礼主席台及会场将在此进行。

2、从欧洲城大浴场主楼楼*到地面店门口前斜拉6条由各色进口气球制成的气球装饰，共计60米，增添会场气氛。

3、欧洲城大浴场主楼楼*到地面门口安排30只高空祝贺气球，以示空中氛围。（气球条幅内容由企业提供）

4、欧洲城大浴场主楼拉30条宣传开业横（竖）幅，内容“热烈祝贺欧洲城大浴场12月18日隆重开业”。

6、礼仪安排

整个庆典仪式除上述布置外，还需要贵宾胸花50朵（视嘉宾实际数目而定），花篮30对，礼仪小姐8人，乐队12人，喜庆彩花50只，礼仪讲台1个，讲台鲜花1盆，音响1套，小姐绶带8条，高级签到簿1本，升空小气球1000只，三角彩旗带约500米，舞狮队1组。

7、场景效果

各色彩旗迎风飘扬，欢快的乐曲响彻会场；空中的气球，各色气球串，亮丽的拱门、灯笼气柱，欢迎会场内外的宾朋、列站两侧的礼仪小姐，笑迎各方来宾；飘舞的小球带着人们美好的希望和祝福飞向蔚蓝的天空，五彩缤纷的礼花把整个庆祝活动推向高潮。带着无限商机，带着人们共同的心愿，欧洲城大浴场将为乐清的发展、建设，创造辉煌的业绩。

8、开业特色

在以上这些项目的基础上增加一个特色项目——文艺演出。从当地目前的文化生活状况来分析，市民的精神生活非常匮乏。同时根据现场的具体情况，有广场的有利地位，文艺演出则能制造一个强烈的轰动效应。很多人会聚集在欧洲城大浴场前观看晚会，晚会能改变以往的被动宣传局面，以轰动效应扩大欧洲城大浴场的知名度，以轰动效应突出欧洲城大浴场的整体形象。

9、现场推广

a、主持人：

通过主持人，向广大观众现场宣传欧洲城大浴场的所有对外思想，介绍欧洲城大浴场内部环境，服务功能等。这种轰动宣传，消费者的记忆会更加深刻，对欧洲城大浴场的了解更加全面，更能促进其消费愿望。

b、散发传单：

有必要介绍一下开业前的传单散发，开业前三天，印制出一批传单，其内容主要介绍服务项目、功能、特色等。在显要位置引上开业时间及大型文艺演出（免费观看），此作法的优点是在于：即使他们不消费、也会来观看文艺晚会。只要有更多的人观看晚会，就将对欧洲城大浴场有一定的了解，就将有日后更多的商业机会。要想制造更大的轰动效应，文艺晚会是最理想推广方式。

c、现场散发传单：

为了让消费者记忆更深刻。光顾率更高，可将传单作为“优惠券”现场赠送给各位观众，尤其要送给那些驻足观看过往车辆，这些人的消费能力往往很高，因此，不要放过任何宣传机会。（传单散发工作由服务员负责）

10、演出时间：

初步定在晚上6：30分——8：30分，时长2小时，从人们的生活习惯分析，晚上7点——8点是人们外出散心的时间，此时都喜欢看热闹，这是的晚会是最吸引人的时刻。

11、节目内容：

民族乐器、歌舞、现代舞

a、 演员：

b、 乐队：电子琴、架子鼓、民族乐器

c、舞蹈、音响、灯光设备齐全、卡拉OK伴唱等。

d、文艺演出队人数：

试具体而定

12、市场开拓：

a、消费者定位：

欧洲城大浴场应该属于中、高档消费场所，又集美食、咖啡、茶、休闲于一体。因此，应将主要市场方向定在企业领导层，中、高收入工薪层，小商家业主，富裕家庭等为主要服务方向，以外来流动人为主要辅助方向。针对本地特点，同行业的特点，创造出自己的风格，提供更独特的服务，以增加更多的“回头客”。

b、价格定位：

从当地的消费水准，流动人口数量及其消费方向，以及同行业的价格状况来分析，将价格定在中、高档价位比较合适，如果您能提供更独特的服务，更优美的环境，真正做到与众不同，这个价位是最理想的。如果各方面都不特别，我们建议采用中、低价格策略，这样做消费者的“回顾率”会高，但是相对利润会少。建议价参考：海阔天空、海上天。

c、服务特色：

◆ 建议增加一项西洋乐器演奏服务，（小提琴、手风琴、萨克斯等西洋乐器）让消费者深刻体会西洋文化的韵味，加上服务员古典的着装，欧洲文化的再现，这和乐而不为吗？

◆ 针对这项服务，如果有条件可以增加钢琴演奏，让消费者感受浓郁的西方文化，将东西文化融合到一起，给消费者增加一项精神享受，感受企业的文化内涵，增加此项服务足以抬高欧洲城大浴场的身价。

再过二年，都市的大浴场数量已经大大的超出了当地的市场需求，消费者已经被分散，要想将分散的消费者更多的集中在自己的门下，就要提供更特色、更完美、让消费者更满意的服务。

d、信息运用：

应经常了解同行业的各种情况，抓住他人的缺点，提高自身的质量。

应建立消费者意见快速反馈制度，所有员工都有信息反馈义务，根据消费的意见、建议等，制定更合理的经营计划方案。

13、媒体运用：

a、传单：

1— 3万份，也可将传单作为优惠服务券。

该媒体的特点：内容全面，直接、宣传面广，阅读频率高，价格较低，影响深刻，容易cao作。

b、《××日报》，刊登1—2次软广告，3—5次硬广告，其优点在于广告范围更广，画面直接、生动。对也消费者具有双重感染的能力，能起到名声远扬的作用。

c、制作海报，用于各大超市、商场等人员密集区，优点在于时效性更长。

d、制作贵宾卡：

发放到企业老总、部门经理或主管等，以体现对他们的重视，使其对“欧洲城大浴场”

留下深刻的印象，促进其选择“欧洲城大浴场”作为日后理想的商业谈判场所。